「白菜」の名前の由来
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皆様、「白菜」の名前の由来をご存知でしょうか。
「白菜」は、成長していく過程で白い葉柄が太く伸びていくことから、
その白い部分を指して「白菜」と名付けられたと考えられています。
他にも、白菜の葉が結球する際に、白い部分が結球の中心になることから、
「白菜」と呼ばれるようになったという説もあります。
白菜は中国を原産とし、日本では明治時代に伝来したとされており、まだ歴史の浅い野菜です。
中国では11世紀頃から栽培されており、日本へは日清・日露戦争の際に兵隊が種を持ち帰ったことで広まりました。
本日は「白菜」の名前の由来、歴史についてご紹介いたしました♪
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